Barba Ive, ribar
Barba, što znači stric, zovu ga jer su ga tako zvala sva djeca u selu. Ime mu je ostalo, a s njim i običaj da svakom gostu na stol prvo stigne kruh, maslinovo ulje i pitanje je li gladan.
Kako je sve počelo
Prvi izlazak na more
S četrnaest godina Ive prvi put izlazi s ocem u lov na srdele.
Konoba otvara vrata
U staroj kamenoj spremi za mreže prvi gosti sjedaju za dva stola. Na jelovniku su riba dana i domaće vino iz bačve.
Mare preuzima kuhinju
Nakon kuharske škole i sezona u hotelima na obali Mare se vraća kući. Na jelovnik stižu pašticada i crni rižot po bakinu receptu.
Terasa uz more
Pod novim trsom nastaje terasa s četrdeset mjesta, pet metara od mora.
Toni preuzima terasu
Unuk Toni završava studij ugostiteljstva, vraća se kući i preuzima terasu, vinsku kartu i online rezervacije.
Naša obitelj
Barba Ive
Ribar i osnivač
Svako jutro u pet pregledava ulov na rivi i odlučuje što će završiti na vašem tanjuru.
Mare
Kuharica
Kuha po receptima svoje majke i bake, a peku loži već u osam ujutro.
Toni
Terasa i vina
Bira vina kod susjeda, vodi rezervacije i pazi da svaki gost dobije najbolji stol.
Dobro je znati
Hobotnicu i janjetinu ispod peke pripremamo samo uz najavu: naručite ih dan unaprijed telefonom ili u napomeni online rezervacije, za najmanje dvije osobe. Peku palimo od jutra.
Svježa riba se plaća po kilogramu, a cijena ovisi o ulovu, najčešće između 55 i 95 €. Prije pripreme ribu pokažemo i izvažemo pred vama, pa unaprijed znate koliko košta.
Kad bura zadrži ribare na kopnu, svježe ribe ima manje ili je uopće nema. Tada preporučujemo pašticadu i janjetinu, a ribu poslužujemo samo svježu: nikada smrznutu.
Naravno: ispred konobe je nekoliko vezova za goste, besplatnih dok jedete kod nas. Javite nam se unaprijed, osobito u srpnju i kolovozu.
Djeca su uvijek dobrodošla: imamo dječje stolice i dječji tanjur, a rani obiteljski objed od 17:00 do 18:30 još je povoljniji. Psi su dobrodošli na terasi.
Imamo, ali ne u izobilju: blitvu s krumpirom, domaće salate, krumpir iz peke i deserte. Javite nam pri rezervaciji pa će Mare pripremiti nešto posebno, na primjer rižot od povrća.
Otvoreni smo svaki dan od 12:00 do 22:45. Glavna sezona traje od Uskrsa do listopada, a izvan sezone nazovite nas dan ranije da nabavimo svježu ribu. Parking je iznad sela, do konobe je pet minuta pješice.
Javite nam se
Adresa
Obala svetog Nikole 7, 22243 Murter
Vidimo se uz more
Rezervirajte stol online ili nas nazovite: Mare i Toni jave se na telefon svaki dan od podneva.