Barba Ive, Fischer
Barba, auf Deutsch Onkel, nennt man ihn, weil ihn alle Kinder im Dorf so riefen. Der Name blieb, und mit ihm der Brauch, jedem Gast zuerst Brot, Olivenöl und die Frage zu bringen, ob er Hunger hat.
Wie alles begann
Das erste Mal auf See
Mit vierzehn fährt Ive zum ersten Mal mit seinem Vater zum Sardinenfang aufs Meer.
Die Konoba öffnet
Im alten Netzschuppen aus Stein nehmen die ersten Gäste an zwei Tischen Platz. Auf der Karte: Fisch des Tages und Hauswein aus dem Fass.
Mare übernimmt die Küche
Nach der Kochschule und Saisons in Hotels an der Küste kehrt Mare heim. Pašticada und schwarzes Risotto nach Omas Rezept kommen auf die Karte.
Die Terrasse am Meer
Unter einer neuen Weinlaube entsteht eine Terrasse mit vierzig Plätzen, fünf Meter vom Wasser.
Toni übernimmt die Terrasse
Enkel Toni schließt sein Gastronomiestudium ab, kehrt heim und übernimmt Terrasse, Weinkarte und Online-Reservierungen.
Unsere Familie
Barba Ive
Fischer und Gründer
Jeden Morgen um fünf prüft er den Fang an der Mole und entscheidet, was auf Ihrem Teller landet.
Mare
Köchin
Kocht nach den Rezepten von Mutter und Großmutter und heizt die Peka schon um acht Uhr morgens an.
Toni
Terrasse und Weine
Wählt die Weine bei den Nachbarn aus, betreut die Reservierungen und sorgt dafür, dass jeder Gast den besten Tisch bekommt.
Gut zu wissen
Oktopus und Lamm unter der Peka bereiten wir nur auf Bestellung zu: Bestellen Sie einen Tag im Voraus telefonisch oder in den Anmerkungen Ihrer Online-Reservierung, für mindestens zwei Personen. Die Peka wird schon am Morgen angeheizt.
Frischer Fisch wird nach Kilogramm verkauft, und der Preis hängt vom Fang ab, meist zwischen 55 und 95 €. Vor der Zubereitung zeigen wir Ihnen den Fisch und wiegen ihn vor Ihren Augen, so kennen Sie den Preis im Voraus.
Wenn die Bora die Fischer an Land hält, gibt es weniger oder gar keinen frischen Fisch. Dann empfehlen wir Pašticada und Lamm; Fisch servieren wir nur frisch, niemals tiefgekühlt.
Natürlich: Vor der Konoba gibt es einige Liegeplätze für Gäste, kostenlos, solange Sie bei uns essen. Melden Sie sich vorab, besonders im Juli und August.
Kinder sind immer willkommen: Wir haben Kinderstühle und einen Kinderteller, und das frühe Familienessen von 17:00 bis 18:30 Uhr ist noch günstiger. Hunde sind auf der Terrasse willkommen.
Ja, wenn auch nicht in großer Auswahl: Mangold mit Kartoffeln, regionale Salate, Peka-Kartoffeln und Nachspeisen. Sagen Sie uns bei der Reservierung Bescheid, dann bereitet Mare etwas Besonderes zu, zum Beispiel ein Gemüserisotto.
Wir haben täglich von 12:00 bis 22:45 Uhr geöffnet. Die Hauptsaison dauert von Ostern bis Oktober; außerhalb der Saison rufen Sie uns bitte am Vortag an, damit wir frischen Fisch besorgen können. Der Parkplatz liegt oberhalb des Dorfes, fünf Gehminuten von der Konoba entfernt.
Kontakt
Adresse
Obala svetog Nikole 7, 22243 Murter
Wir sehen uns am Meer
Reservieren Sie online oder rufen Sie uns an: Mare und Toni gehen jeden Tag ab Mittag ans Telefon.